焦士蓉

教育经历：1995年获四川大学环境工程硕士学位。2008年获四川大学营养与食品卫生学博士学位。
职务职称及相关头衔：教授、硕士生导师
研究方向：食品营养与卫生、天然活性物质研究与利用
主要学术成果：
1.代表性科研项目：
枳实总黄酮辅助降血糖机制研究, 四川省教育厅重点项目 项目负责人
石榴皮多酚提取物减脂作用研究，国家春晖计划，项目负责人
母体高脂饮食编程子代骨骼肌发育和胰岛素抵抗的研究，国家自然科学基金（2010-2012），第一主研
2.代表性学术论文
1）糖尿病小鼠模型的肝组织氧化损伤研究.中华预防医学杂志,2007,增刊，MEDLINE收录
2）枳实提取物对实验性糖尿病小鼠肝脏抗氧化防御功能的影响研究.卫生研究,2007,36(6) MEDLINE收录
3）枳实提取物的体外抗氧化作用研究. 中药材，2008，31（1）：113-116
4） Synthesis and fungicidal activity of 2-(3-fluorophenylcarbamoyl)phenyl acetate，Asian journal of chemistry，SCI收录
5）Optimiation and antifungal of amide analogues，Asian journal of chemistry，SCI收录