职称：教授
学位：硕士
学历：研究生
民族：汉族
政治面貌：中共党员
邮箱：limingyuan519@qq.com
教育经历：1986年获四川师范大学理学士学位，1999年获四川农业大学农学硕士学位。
职务职称及相关头衔：西华大学食品与生物工程学院食品系主任、教授、硕士生导师。
研究方向：食品质量与安全、动物营养、保健食品开发利用。
主要学术成果：
1.获奖情况：
① 杏鲍菇菌糠废弃物的生态链式利用关键技术研究，四川省科技进步三等奖
② 郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范，四川省科技进步三等奖
③ 杏鲍菇工厂化生产菌种质量保障技术研究，成都市科技进步二等奖
2.代表性科研项目：
① 南方鲇现代产业链关键技术研究与集成示范，四川省农业科技创新产业链示范工程项目（2000-2013），课题五、鲇鱼精深加工关键技术集成与示范，课题六、优质水产品储运及物流配送综合技术，主持人。
② 塑料桶装食用油中PAEs迁移危害研究，成都市科技局自然科学重点项目，主持人。
③ 辣椒红质量控制与应用技术研究，河南省科技厅支撑计划，河南中大公司合作项目，主持人。
④ 郫县豆瓣核心工程菌选育研究，四川省教育厅自然科学重点项目，主持人。
⑤ 金钗石斛丸研究与开发，贵州省遵义赤水市中药重大专项，主持人。
⑥ 有机食(药)用菌工厂化生产技术集成与示范，省科技厅农业园区计划，主持人。
3.代表性学术论文
① Diversity analysis of bacteria in the latter ripening of Pixian soybean paste fermentation based on 16S rDNA analysis，African Journal of Microbiology Research Vol. 6(42), pp. 7008-7012, 6 November, 2012
② 饲粮添加茶多酚对猪生产性能和肉质的影响，西南大学学报(自然科学版)，Vo．29 NO．8，pp. 89-91
③ 水解法提取大豆异黄酮苷元工艺研究，西南大学学报(自然科学版)，Vo．29 NO．8，pp.119-122
4. 教材或者专著
《食品安全学》主编、《生物化学》主编、《食品化学与营养学》副主编
5. 授权专利
一种高效转化禽类养殖排泄物的复合菌剂及其制作方法，ZL201110244748.2