实验教学示范中心总结(2019年度)

实验教学示范中心名称

现代食品加工技术与质量安全实验中心

所在学院

食品与生物工程学院

示范中心的主要工作与取得的成果

示范中心今年完成本科实践教学实验任务85800人学时,168个实验项目，其中专科实践教学4848人学时，本科毕业论文300多人。还承担了本科新生培训工作及学校安排的部分竞赛任务。其中近红外无损检测在牛油生产质控中的应用研究获四川省第四届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛特等奖。

对照建设任务书本年度建设工作完成情况

目前，实验中心的微生物实验室、生物化学实验室、仪器分析实验室升级改造已经完成，相应设备已到位并用于本科实验的开展，提高了实验开出的数量与质量。酿酒工程实验室建设设备已经完成验收，运用到了本科实验中。化工原理实验室扩建项目已经建设完成，将于近期验收。多条食品工艺生产线的建设已进入建设完成，加强教学与实践的结合。实验中心还投入了40余万用于实验室安全设施的改造。

本年度实验示范中心建设工作存在的主要问题及改进措施

1. 学校稳步支持学院的发展，增加实验室的面积，基本解决近几年新教师的科研场所及本科实验。但为鼓励更多的本科生积极参与科研，实验室面积仍然紧张，本院教师将齐心协力，努力解决暂时的困难局面。

2. 常规仪器设备还需进一步购置，同等情况下，应考虑购置较先进的设备，还需增加设备的台套数。

3. 集中财力再购买一些大精设备，对学生的培养，创新性、设计性实验的完善创造条件。

4. 对实验室安全、易制毒、易制爆等管理，还要加强。